martedì 22 dicembre 2009

Ingredienti

Per la pasta frolla
350 gr farina 00 + 150 gr di amido di frumento (oppure 500 gr di farina 00)
250 gr di margarina
200 gr di zucchero a velo
50 ml latte di soya
vanillina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Per la farcitura
200 gr marmellata di fichi
200 gr di cioccolato fondente spalmabile (oppure 1 tavoletta di cioccolato fondente sciolta con qualche cucchiaio di panna di soya)
cannella a piacere.

Procedimento

Pasta Frolla
Amalgamate con un cucchiaio di legno la margarina fredda con lo zucchero finché non diventa una crema, unite il latte di soia continuando a girare. Versate lentamente la farina e l'amido e impastate con le mani velocemente. Aggiungeta il sale, la vanillina e il lievito e impastate sempre velocemente. Bisogna ottenere un impasto omogeneo il più velocemente possibile, in modo da non far sciogliere troppo la margarina.
Lasciare la pasta frolla a riposare in frigo per almeno un'ora.

Preparate la farcitura amalgamando la marmellata e il cioccolato fondente spalmabile, spolverate con un po' di cannella a piacere.
Stendete 2/3 di pasta frolla formando una sfoglia direttamente sulla carta da forno, oppure in una teglia unta precedentemente. Adagiate la pasta in una teglia per crostate e stendete la farcitura.
Con la pasta frolla restante formate delle striscie da stendere sulla marmellata.
Infornate la crostata a 220° per una ventina di minuti.

A me è avanzata un po' di pasta frolla e ho fatto qualche biscottino con gocce di cioccolata.

Reazioni:

Tagged:

1 commento:

  1. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
    Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
    farsi conoscere.

    Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
    http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

    RispondiElimina