martedì 8 novembre 2011





Ingredienti:

450 gr di pasta
300 gr di zucca
Cipolla
3 cucchiai di pinoli
1 cucchiaio di capperi
Vino bianco
Maggiorana
Pepe
1 noce di margarina

Procedimento:

Lavate la zucca e tagliatela a cubetti. Fatela sbollentare in acqua salata per 10 min.

Nel frattempo in una padella fate soffriggere con un filo d'olio la cipolla i pinoli e i capperi precedentemente sciacquati e schiacciati.
Aggiungere la zucca scolata e due dita di vino bianco.
Lasciate evaporare il vino a fiamma alta. Spegnete i fornelli e aggiungete una noce di margarina, un pizzico di maggiorana e un pizzico di pepe.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e mantecatela in padella assieme al condimento.
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