Ingredienti

Glutine in polvere (instant seitan)
spinaci
acqua
pangrattato
scalogno
noce moscata
olio
farina 00 o farina di ceci
Brodo vegetale molto carico

Il procedimento è lo stesso delle Impanate di seitan e verdure, ma al posto delle verdure miste ho messo gli spinaci cotti, tagliuzzati e conditi con olio, scalogno e noce moscata.